QR Code Business Card
LosLotos.com
29jun/11

GAZPACHO ANDALUZ

Con el veranito, nada como un gazpacho fresquito para cenar. Aquí os dejo la receta de mi madre. ¡OJO! En cada casa se hace de una manera distinta pero a mí, como es lógico, es la receta que me gusta más.  ;)

INGREDIENTES:

  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pepino pequeño
  • ½ kilo de tomates maduros (cuanto más rojos mejor)
  • 2 dientes de ajo (no muy grandes)
  • Un puñado de sal
  • Un chorrito de aceite
  • Un chorrito de vinagre

PREPARACIÓN:

  1. Trocear los ingredientes (hay que pelar los tomates y el pepino antes)
  2. Batirlo todo hasta conseguir un zumo y colarlo
  3. Añadir la misma cantidad de agua que de zumo

NOTAS EXTRA:

  • El gazpacho debe servirse BIEN FRÍO.
  • Para que el ajo no repita, hay que quitarle el germen
  • Este gazpacho no lleva pan, por lo que apenas engorda. Sin embargo, si nos gusta más espeso, siempre podemos añadir un poco de pan remojado y sin corteza.
  • El gazpacho se puede servir como bebida fría, o como sopa fría para una cena. En este caso, se le puede añadir pan en rebanadas muy finas, pepino, pimiento, cebolla o jamón, todo ello bien picado.

¿Te gustó este artículo?

¡Considera suscribirte a nuestro feed!

Archivado en: Recetas Deja un comentario
Comentarios (0) Trackbacks (1)

Deja un comentario