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20may/11

TENTEMPIÉS PARA UNA FIESTA

A todos nos gusta dar fiestas en casa de vez en cuando. Pero el menú suele ser algo problemático. Sobre todo si los invitados no llegan todos a la vez. Aquí os dejo algunas ideas sencillas y originales para “matar al gusanillo” en lo que van llegando todos y mientras se termina de hacer ese plato tan rico que nos enseñó a hacer mamá.  ;)

Sorbete de limón

Sólo necesitaremos una botella de cava y helado de limón. Mezclamos los dos ingredientes al gusto en la batidora, y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Servir en una copa con una pajita.

Picadillo con mejillones

Compramos mejillones frescos, los limpiamos y cocemos con agua, sal y una hojita de laurel. (También se pueden hacer al vapor) En cuanto se abran se retiran y se dejan enfriar.

Picamos muy finito los ingredientes del picadillo: tomate, pimiento y cebolla, principalmente. (Si queremos, podemos añadir otros ingredientes, a nuestro gusto.) Picamos también los mejillones y lo mezclamos todo. Luego aliñamos con aceite, vinagre y sal (también podemos añadir unas gotitas de limón).

Finalmente, rellenamos las cáscaras de los mejillones con el picadillo y los colocamos en una bandeja. ¡Listos para servir!

Setas de los gnomos

No son setas propiamente dichas, sino un preparado con huevos de codorniz y tomatitos cherrys, pero que harán que nuestra fiesta sea de lo más divertida.

Cocemos los huevos de codorniz y partimos los tomatitos en dos. Luego, con ayuda de un palillo, pinchamos una mitad de tomate y un huevo, formando una seta. En último lugar, los colocamos en un plato, sobre una cama de lechuga.

Pimientos del piquillo rellenos de txaka

Necesitamos un bote de pimientos del piquillo enteros, un poco de txaka  (palitos de cangrejo, surimi), cebolla y mayonesa.

Picamos en trozos muy pequeños la txaka y la cebolla, le añadimos un poco de mayonesa y mezclamos bien. Rellenamos los pimientos con la txaka y la cebolla, y colocamos en un plato. Añadir un chorrito de aceite crudo por encima antes de servir.

Hojaldritos de sobrasada

Necesitamos masa de hojaldre (la venden preparada en los congelados), y sobrasada. Estiramos la masa y untamos la sobrasada sobre ella. Luego enrollamos la masa y la cortamos en rodajas. Colocamos estas rodajas en la bandeja del horno, y horneamos a media altura. Es importante seguir las instrucciones de la masa de hojaldre, para que quede bien hecha, y no perderla de vista, para evitar que se queme.

NOTA: Si no nos gusta la sobrasada o queremos preparar hojaldritos de distintos sabores, en lugar de sobrasada podemos usar queso de untar, paté…

Pinchitos de fruta

Finalmente, como postre (antes de sacar los dulces o la tarta de la nevera), podemos servir unos pinchitos de fruta variada. Sólo necesitamos pinchitos para cocinar, y un surtido de fruta variada. Troceamos la fruta y la vamos ensartando en los pinchitos. Una combinación podría ser: piña-melón-fresa-melón-piña (por ejemplo).

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